Alimentación saludable a base de hierro en niños de 3-4años de la Institución Educativa “Trece de Mayo” – Yurajhuanca-2025

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dc.contributor.advisorMg. Lidia Bedoya Jurado
dc.contributor.authorGuadalupe Chamorro, Jakeline Margot
dc.contributor.authorSoto Bermudez, Enma Zarela
dc.date.accessioned2026-08-15T21:42:33Z
dc.date.available2026-08-15T21:42:33Z
dc.date.issued2026-08-15
dc.description.abstractLa presente investigación analizó la importancia de la alimentación saludable basada en el consumo de hierro en niños de3 a 4 años en la Institución Educativa Inicial “Trece de Mayo” Yurajhuanca-Pasco. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo de tipo documental ,empleando un diseño de corte transversal para evaluar la evidencia científica y las guías nutricionales vigentes hasta la fecha. El objetivo principal fue identificar las mejores prácticas alimentarias y los alimentos con mayor biodisponibilidad de hierro para este grupo etario. A través de la revisión sistemática de literatura técnica y normativa de salud, se determinó que la etapa preescolar es crítica para el desarrollo neurocognitivo, donde la deficiencia de hierro representa un riesgo mayor. Los resultados destacan que la dieta debe priorizar el hierro de origen animal (hemo) y ser complementada con facilitadores de absorción (vitamina C). Se concluye que una alimentación planificada y la educación nutricional de los cuidadores son las herramientasmáseficacesparamitigarlaanemia,garantizandouncrecimientoóptimoy previniendo secuelas a largo plazo en el desarrollo infantil.
dc.description.tableofcontentsINDICE DEDICATORIA iii RESUMEN iv ABSTRACT v INDICE vi INDICE DE FIGURAS ix INDICE DE TABLAS ix INTRODUCCIÓN x CAPÍTULO I PLANTEAMIENTODELPROBLEMA 1.1 Descripción del problema 1 1.2 Formulación del problema 3 1.2.1. Problema General 3 1.2.2. Problemas Específicos 3 1.3 Formulación del Objetivo 4 1.3.1. Objetivo general. 4 1.3.2. Objetivos específicos. 4 1.4 Importancia y alcance de la investigación 4 1.5 Limitaciones de la investigación. 6 CAPÍTULOII MARCOTEÓRICOCONCEPTUAL 2.1 Antecedentes de estudio 8 2.2 Bases Teóricas 12 2.2.1. Alimentación saludable 12 A. Alimentación saludable en niños 13 B. Ambiente agradable para la alimentación 17 C. Características biológicas del niño en edades preescolar y escolar 18 2.2.2. Alimentaciónsaludableabasedehierroenniñosde3-4 años 20 A. Demasiado Hierro en la alimentación de los niños de 3 a 4 años de edad. 27 B. Anemia ferropénic (por falta de hierro) en niños de 3a4 años 29 C. Anemianutricionalenniñosde3a 4años 31 2.2.3. Elhierroeneldesarrollocognitivoenniñosde3y4años 37 1. Introduciralimentosricosenhierrodesdelos6meses 39 2. Combinar el hierro con vitamina C 40 3. Evitar combinaciones que dificultan la absorción 40 2.2.4. Alimentación saludable en las aulas de educación inicial. 41 2.3 Definición de términos 44 2.4 Variable del estudio y operacionalización 47 CAPÍTULO III METODOLOGÍADEINVESTIGACIÓN 3.1 Diseño de investigación 48 3.2 Población y muestra 48 3.2.1. Población. 48 3.2.2. Muestra 48 3.3 Procedimientos, técnicas e instrumentos de recojo de información 49 3.4 Análisis de información 50 3.4.1. Método :Revisión documental 50 3.4.2. Instrumentos de recolección: Ficha de observación, instrumento de recolección de 24 horas, ficha de encuestas51 a Padres de Familia CAPÍTULO IV PRESENTACIÓNDERESULTADOS 4.1 Descripción del trabajo de campo 57 4.2 Discusión 61 CONCLUSIONES 63 RECOMENDACIONES 65 REFERENCIASBIBLIOGRÁFICAS 67 ANEXO
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14778/420
dc.language.isospa
dc.publisherEscuela de Educación Superior Pedagógica Pública Gamaniel Blanco Murillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri(c) EESPP Gamaniel Blanco Murillo, 2026
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
dc.titleAlimentación saludable a base de hierro en niños de 3-4años de la Institución Educativa “Trece de Mayo” – Yurajhuanca-2025
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
renati.advisor.dni04021706
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0009-0001-9074-6513
renati.author.dni70846235
renati.author.dni72962735
renati.jurorMg. Hugo Trinidad Egúsquiza
renati.jurorMg. Nelson Torres Isidro
renati.jurorDra. Tunquinaeva Galarza Cárdenas
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachiller
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplinePrograma de Estudios de Educación Inicial
thesis.degree.grantorEscuela de Educación Superior Pedagógica Pública "Gamaniel Blanco Murillo"
thesis.degree.nameBachiller en Educación
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